MÉTODOS DE EXTRACCIÓN: MOKA, CAFETERA ITALIANA

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Por innovadora se destacó; la bebida fuerte que se obtenía de ella tan similar al espresso la consolidó; su diseño, practicidad y sencillez la mantuvo en el tiempo… Y su aparición en el libro de Record Guinness como La Cafetera Más Popular Del Mundo, afirmó que La Moka Italiana fue concebida para hacer historia.
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Perfil de tostión: Segundos decisivos.

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¿Qué queremos resaltar de éste café? ¿Acaso lo quiero para un Espresso con buen cuerpo y notas fuertes, una taza de Chemex delicada y con acidez frutal, o algo más balanceado para la cafetera de la oficina? Descúbrelo aquí...
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LA TOSTIÓN: Arte en un crack

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La incomparable fragancia de un café recién molido, el deseado sabor qué precede una recarga de energía, el Aroma que inunda cada lugar dónde se encuentra. Éste es el proceso para lograr un café irresistible
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Café Descafeinado de calidad ¿Cómo?

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 Cuando te decides por un café descafeinado ¿Te preocupa el proceso? ¿ Te preguntas si es Lavado de forma natural o por el contrario contiene algún químico invasivo? ¿Si el proceso es agresivo y puede resultar en deterioros a tu salud? Aprende todo lo que debes saber aquí.
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Café Especial, Parte II. ¡Más Cuidados!

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Más allá de los cuidados, factores como el clima y la geografía hacen parte del proceso de un café especial. No te pierdas ningún detalle
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