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En la vereda San Cayetano Alto se encuentra la finca San Pedro. Entre sus buenas prácticas se encuentra la protección de los recursos hídricos de la zona, como también la conservación de las reservas naturales, constantemente están innovando en los procesos de beneficio, fermento y secado para lograr potencializar el café. Así mismo se invierten recursos cosecha tras cosecha para tecnificar la finca y lograr mayor eficiencia y calidad.
Calificación intensidad de sabor siendo 1 (*) el más bajo y 5 (*****) más alto.
Perfil de tostión: Medio - Alto
Intensidad: x x x x Acidez: x x x
Dulzor: x x x Frutalidad: x x x x
| Municipio |
Ibagué
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| Vereda |
San Cayetano Alto
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| Finca |
San Pedro
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| Variedad |
Caturra
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| Beneficio tipo |
Fermentado, Lavado
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| Altura |
1775 msnm
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| Notas de Sabores |
Chocolate de Leche, Manzana, Nuez Tostada
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| Caficultor |
Humberto Monroy
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