Café & Brandy - Café añejado en barril 250g
Descripción
El Brandy tiene un origen interesante en nuestro país. Y es que como cualquier buena historia, esta comienza con el ingenio de una o varias personas. Es así como Pedro Domecq y Rafael Picciotto realizan en los años cincuenta una apuesta por fabricar Brandy con la uva Isabella que se da en el Valle del Cauca. Para esto se aventuran en traer el primer alambique para destilar su propio Brandy. De ahí nace el destilado de uva más consumido de Colombia.
Para esta edición de nuestros cafés añejados, usamos Brandy Domecq 8 años, mezclando dos productos distintivos de nuestro país.
Las notas avainilladas y de almendras tostadas se mezclan con las de chocolate del café, dejando un sabor dulce y algo amargo a la vez por el sabor de roble de las barricas donde se añejó el brandy.
Se tuesta con un perfil medio alto, buscando que se fusionen las notas de sabores. Al haber sobrepasado en la tostadora los 200° cualquier remanente de alcohol es evaporado, es por esto que la bebida final no es alcohólica.
